不難發(fā)現(xiàn)，一家顧客認(rèn)可滿(mǎn)意的餐廳，一定是在餐廳設(shè)計(jì)上下了很多功夫，小到每一處細(xì)節(jié)。餐廳設(shè)計(jì)的美學(xué)問(wèn)題可以簡(jiǎn)單地解釋為環(huán)境藝術(shù)的美學(xué)問(wèn)題，餐廳設(shè)計(jì)必須具有一定的實(shí)踐和精神特色。接下來(lái)小編來(lái)給大家談?wù)劜蛷d設(shè)計(jì)的美學(xué)問(wèn)題。

　　餐廳設(shè)計(jì)的美學(xué)問(wèn)題：

　　1、專(zhuān)業(yè)餐廳設(shè)計(jì)：比例

　　所謂“比例”是指部分與部分之間，或部分與整體之間，或某物與另一個(gè)人之間的關(guān)系。 這種關(guān)系可以是數(shù)字的，定量的或度量的。視覺(jué)結(jié)構(gòu)的組成部分與各種元素之間的和諧比例關(guān)系會(huì)引起人們的視覺(jué)美感。在專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)中，環(huán)境藝術(shù)展覽的各個(gè)比例往往與其功能內(nèi)容，技術(shù)條件和審美觀息息相關(guān)。

 　　2、專(zhuān)業(yè)餐廳設(shè)計(jì)：標(biāo)準(zhǔn)

　　專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)中的規(guī)模是指人與物之間形成的規(guī)模關(guān)系。設(shè)計(jì)中產(chǎn)生的尺寸和比例原理也與比例有關(guān)。比例尺和比例尺都是用于處理對(duì)象的相對(duì)尺寸。如果不同，則專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)中的比例是指組合組成的各個(gè)部分之間的關(guān)系，比例是指相對(duì)于某些已知標(biāo)準(zhǔn)或公認(rèn)常數(shù)的對(duì)象大小。因此，餐廳設(shè)計(jì)有限公司在設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)餐飲時(shí)，必須給環(huán)境藝術(shù)以一種規(guī)模感，因此必須引入一個(gè)可供社會(huì)參考的標(biāo)準(zhǔn)單位，以使其具有規(guī)模感。

　　3、專(zhuān)業(yè)餐廳設(shè)計(jì)：平衡

　　在專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)中，在視覺(jué)藝術(shù)中，平衡是任何觀賞對(duì)象的特征。具有平衡感的藝術(shù)品經(jīng)常強(qiáng)調(diào)平衡感，或者只有平衡感才容易讓人感到滿(mǎn)意，并產(chǎn)生健康而令人滿(mǎn)意的情感。在專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)中，平衡是最重要的特征。在設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)餐飲時(shí)，餐飲設(shè)計(jì)公司必須實(shí)現(xiàn)視覺(jué)平衡，無(wú)論其如何布置和布置室內(nèi)家具，照明和藝術(shù)品展示。

　　4、專(zhuān)業(yè)餐廳設(shè)計(jì)：統(tǒng)一

　　觀賞者對(duì)任何藝術(shù)品的感覺(jué)都應(yīng)該統(tǒng)一，專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)中的所有藝術(shù)品也不例外。在藝術(shù)中追求視覺(jué)效果的統(tǒng)一早已被認(rèn)為是一種藝術(shù)原則。專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)是一個(gè)統(tǒng)一的藝術(shù)創(chuàng)作，不僅僅是設(shè)計(jì)環(huán)境藝術(shù)的要素，而是追求相同或相似的內(nèi)涵和藝術(shù)形象的表達(dá)，形成一個(gè)完整而和諧的整體。

　　以上內(nèi)容就是對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的美學(xué)問(wèn)題的介紹了，好的食物和服務(wù)對(duì)回頭客很重要，餐廳環(huán)境也一樣，你想要顧客在一個(gè)舒服的環(huán)境中享受美食，那么餐廳設(shè)計(jì)就奠定了這個(gè)體驗(yàn)基礎(chǔ)，放著過(guò)于大聲的音樂(lè)、塑料面餐桌上是塑料杯子的餐廳和背景音樂(lè)是爵士風(fēng)、鋪著亞麻桌布、用著瓷器餐具的餐廳也的確是不太一樣的。